Товары отсутствуют
Фотоальбом
Смесь для плова
Хит!
Действующие скидки
- Бонусы за покупку - 0
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Категории: Пряные смеси
Теги: кориандр, перец черный, паприка, кумин, второе блюдо, барбарис, узбекская кухня, плов, сафлор, второеблюдо
Хорошо сбалансированная пряная смесь для приготовления узбекского (ферганского) мясного плова.
Главная пряность данного блюда - зира или, если не уходить в тонкости различия некоторых очень схожих по аромату пряностей - кумин. Но все же есть еще несколько довольно традиционных пряностей, которыми обычно и дополняется уникальный аромат плова. Это барбарис, стручковый перец и перец горошком, кориандр и какая-нибудь из красящих пряностей, вносимая для цветовой гармоничности блюда. Такой пряностью в Средней Азии может служить местный сафлор, привезенный из Ирана шафран или, прошедшая еще более длинный торговый путь, куркума.
В составе данного купажа: кумин, сладкая паприка, барбарис, кориандр, сафлор, черный перец.
При создании смеси выдержана оптимальная для правильной технологии приготовления плова дисперсность смеси: паприка и черный перец - дробленые, кумин, барбарис, кориандр и сафлор - цельные.
Рекомендуемая норма расхода 5 - 10 г на 1 кг плова.
Закладка смеси производится трижды: одна треть в самом начале приготовления в разогретое масло, одна треть в зирвак и еще одна треть непосредственно перед закладкой риса.
| Страна происхождения | Россия |
| Вес упаковки | 54 г |
| Упаковка | бумажный пакет |
| Бренд | Пряная Жизнь |
| GTIN | MSP0100200202 |